Association du chocolat et de SO YANG®
Pour les fêtes,
Laurent Naudot, notre conseiller sommelier de la côte d’Azur vous recommande d’associer SO YANG® gingembre à une mousse au chocolat.
Dont voici la recette :
- Faire fondre du chocolat noir dans deux cuillères à soupe d’eau et une dosette de Nescafé.
- Battre six blancs d’oeuf en neige ferme
- Mélanger à part les jaunes d’oeuf au chocolat fondu.
- Y incorporer progressivement et délicatement les blancs battus en neige.
- Laisser reposer le tout au frigidaire pendant quelques heures.
A savourer avec un shot frappé de SO YANG® black
